À LA CARTE


- STARTERS -

Gegrilde gambas | limoenboter

Pommes Moscovite | Siberian Kaviar 30 gr /50 gr

Gravad lax | wasabi sorbet

Mergpijpje | gepocheerd eitje

Kroketje van eendenrillettes | uien chutney

Puree Annabelle aardappelen | jonge spinazie | gepocheerd eitje | hazelnoot


- SALADS & PASTA -

Klassieke Caesar

Smeuïge geitenkaas | frambozendressing | spekreepjes

Mangalica | burrata | basilicum dressing | tomaat granité

Risotto | Gambero rosso | vongole | Nobashi garnaal | bisque

Pasta Bonami


- SPECIAL KIDS -

Kip met appelcompote

Balletjes in tomatensaus


- MAINS - MEAT

Varkenswangen gestoofd in Latems bier | appelcompote | side dishes

Vol-au-vent Mechelse koekoek | side dishes

Vol-au-vent Mechelse koekoek | kalfszwezerik | mousseline | grijze garnalen

Filet mignon | side dishes

Côte-à-l'os | side dishes (2 personen)

Entrecôte Holstein | knolseldercrème | boschampignons | rode wijnsaus*
* supplement ganzenleverpastei


- MAINS - FISH

Kabeljauwhaas | venusschelpen | groenten| puree | witte wijnsaus

Zeetong meunière gebakken in roomboter | frietjes | mix salade

Roggevleugel | beurre noisettes


- SIDE DISHES -

Gemengde salade

Warme groentjes

frietjes | puree | kroketten | pasta

champignonsaus | pepersaus | béarnaisesaus


- DESSERTS -

Dame blanche

Café glacé

Champagnesabayon | vanilleijs

Chocolade moelleux | vanilleijs

Warme appeltaart | vanilleijs | Crème Anglaise

Selectie kazen met garnituur*
* supplement aangepaste Madeira

ALLERGIEËN | SPECIFIEKE WENSEN
We houden graag rekening met uw specifieke wensen en kunnen volgende zaken voor u aanpassen;
vegetarisch, vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten, lactose en allergieën voor sommige andere ingrediënten.
Alsook de nodige aanpassingen voor zwangere vrouwen.
Twijfelt u of wij kunnen voldoen aan uw specifieke wens? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.