- STARTERS -
Gegrilde gambas | limoenboter
Pommes Moscovite | Siberian Kaviar 30 gr /50 gr
Gravad lax | wasabi sorbet
Mergpijpje | gepocheerd eitje
Kroketje van eendenrillettes | uien chutney
Puree Annabelle aardappelen | jonge spinazie | gepocheerd eitje | hazelnoot
- SALADS & PASTA -
Klassieke Caesar
Smeuïge geitenkaas | frambozendressing | spekreepjes
Mangalica | burrata | basilicum dressing | tomaat granité
Risotto | Gambero rosso | vongole | Nobashi garnaal | bisque
Pasta Bonami
- SPECIAL KIDS -
Kip met appelcompote
Balletjes in tomatensaus
- MAINS - MEAT
Varkenswangen gestoofd in Latems bier | appelcompote | side dishes
Vol-au-vent Mechelse koekoek | side dishes
Vol-au-vent Mechelse koekoek | kalfszwezerik | mousseline | grijze garnalen
Filet mignon | side dishes
Côte-à-l'os | side dishes (2 personen)
Entrecôte Holstein | knolseldercrème | boschampignons | rode wijnsaus*
* supplement ganzenleverpastei
- MAINS - FISH
Kabeljauwhaas | venusschelpen | groenten| puree | witte wijnsaus
Zeetong meunière gebakken in roomboter | frietjes | mix salade
Roggevleugel | beurre noisettes
- SIDE DISHES -
Gemengde salade
Warme groentjes
frietjes | puree | kroketten | pasta
champignonsaus | pepersaus | béarnaisesaus
- DESSERTS -
Dame blanche
Café glacé
Champagnesabayon | vanilleijs
Chocolade moelleux | vanilleijs
Warme appeltaart | vanilleijs | Crème Anglaise
Selectie kazen met garnituur*
* supplement aangepaste Madeira
ALLERGIEËN | SPECIFIEKE WENSEN
We houden graag rekening met uw specifieke wensen en kunnen volgende zaken voor u aanpassen;
vegetarisch, vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten, lactose en allergieën voor sommige andere ingrediënten.
Alsook de nodige aanpassingen voor zwangere vrouwen.
Twijfelt u of wij kunnen voldoen aan uw specifieke wens? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.